ﾀﾞｲｴｯﾄにもｵﾒｶﾞ3脂肪酸



ｵﾒｶﾞ3脂肪酸は魚や野菜に含まれています｡
ｵﾒｶﾞ‐3はｱﾙﾌｧ･ﾘﾉﾚﾝ酸系列の脂肪酸､ｵﾒｶﾞ-6はﾘﾉｰﾙ酸系列の脂肪酸です｡

  • SEX MACHINEGUN


    • ﾊﾞﾗﾝｽよく摂取することで心臓病を予防したり､美肌の維持､老化を遅らせる働きがあります｡
    また､ｵﾒｶﾞ3はＤＨＡ／ＥＰＡとして､北方の海でとれるいわし､さば等の青魚､ｻｰﾓﾝの魚油に多く含まれ､植物性ではα―ﾘﾉﾚｲﾝ酸としてﾌﾗｯｸｽｵｲﾙ（亜麻仁油）､
    しそ油､ ごま油､胡桃油などに含まれています｡
    ﾄﾞｺｻﾍｷｻｴﾝ酸(ＤＨＡ)やｴｲｺｻﾍﾟﾝﾀｴﾝ酸(ＥＰＡ)はα―ﾘﾉﾚｲﾝ酸からも体内で合成されます｡
    ｵﾒｶﾞ3は中性脂肪を下げ､血圧を安定させる働きがあり､血管を健康にしますが､魚に多いといっても魚の取りすぎはﾀﾞｲｵｷｼﾝや水銀汚染などの問題があるので気をつけましょう｡
    週に2度ほど魚を食べるくらいで十分に足りるということです｡
    ｵﾒｶﾞ3を含む食品は健康に最も重要な食品のひとつではありますが､酸化してしまうと逆に健康に有害なﾄﾗﾝｽ脂肪酸になるので気をつけましょう｡
    焼き魚や揚げ物などで150度Ｃを超えると､過酸化脂肪酸（ﾄﾗﾝｽ型不飽和脂肪酸）になり､ｶﾞﾝ､ｱﾚﾙｷﾞｰや心臓疾患の原因となります｡
    特に植物油を使った青魚ﾌﾗｲなどでは多量の過酸化脂肪酸(ﾄﾗﾝｽ脂肪酸)ができるそうです｡
    ﾄﾗﾝｽ脂肪酸は最近話題に上がりましたが､外食やﾌｧｽﾄﾌｰﾄﾞ､ﾃﾞﾊﾟ地下のお惣菜やｺﾝﾋﾞﾆﾌｰﾄﾞはほとんどがこのﾄﾗﾝｽ脂肪酸を含む安価な植物油を使用していると思われます｡
    できるだけ避けたいものです｡


    (C) 2010 ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞって？